原木大花菇，一斤約52--60隻。日本品種，中國種植。此🍄肥厚，頂部像☂️(稱為爆花)。
 
原木生長花菇，養份充足，冬菇自然大而厚，香味濃郁。天氣寒冷，再經過乾燥環境，菇面才爆裂，形成花纹，香味會更佳。 除了瑤柱，冬菇都是港式家常菜不可缺少的主或配料，同時適合素食者。多年來一直維持，批發價格市面75折發售。